Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy a personalizaci reklam. K tomu využíváme své partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Více informací o nastavení cookies naleznete zde. Rozumím    
AbecedaZdraví.cz > Recepty > Ryby > Sekaná pečeně z rybího filé

Sekaná pečeně z rybího filé

29.8.2006 / Rubrika: Ryby

750 g rybího filé Z mořských ryb, 60 g sádla, vejce, 1 dl mléka, 50 g cibule, 30 g hladké mouky, 50 g strouhané housky, vývar, sůl

Vyprané odřezky rybího filé jemně semeleme na masovém strojku, přidáme poloviční dávku mouky, vejce, mléko, sůl, strouhanou housku a cibuli a vše společně promícháme. Z připravené směsi tvoříme šišky podle velikosti pekáče a silné v průměru asi 6 cm. Strouhanou housku použijeme na posypání válu, aby se těsto při zpracování nelepilo. Šišky syrové sekané klademe do tukem vymazaného pekáče, podlijeme trochou vařící vody a pečeme zvolna v mírně vyhřáté troubě dočervena. Při pečení sekanou občas podléváme vodou nebo vývarem. Pečenou rybí sekanou vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zasypeme zbývající moukou, opražíme dočervena, zalijeme vlažným vývarem z kostí a vaříme tak dlouho, až se houstnoucí šťáva počne oddělovat od tuku. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory, bramborová kaše nebo bramborový salát s majonézou.

Recept byl publikován se svolením vydavatelství Vyšehrad z publikace - Ryby pro každý den

Aktuálně v diskusích
dnes18:04
425 reakcí

moroznik

Dobrý deň beriem morožník od 11.marca a ešte som vôbec neschudla.Má niekto podobné skúsenosti?

Lucia
dnes13:48
16 925 reakcí

Alkoholismus zcela vážně

Ahoj, chodí sem ještě někdo ze zakladatelů diskuze? Natura, Manka, Tajnej, atd?

Karotka
včera21:03
48 reakcí

Přírodní afrodiziaka

Proč by nemohlo? Já mám takové doma a jsem spokojená.

Betka
včera20:41
48 reakcí

Vitamíny

Jaké 3 složky?

Daniela
včera19:41
22 reakcí

Podpora kojení

Femibion 2, jsou určený od 2.trimestru a pro kojící maminky. Doporučuju.

Viky
Přihlaste si odběr našich novinek:
E-mail: 
Z odběru se můžete vždy odhlásit na této stránce.