Čechům chybí železo, zinek a vitamín C

Přípravky, které v jedné tabletce obsahují desítky vitamínů, minerálů a stopových prvků, neprospívají lidskému tělu tak, jak se spotřebitelům snaží namluvit reklama. Většinou se z jejich široké nabídky do těla vstřebají pouze tři nebo čtyři látky.
Navíc nadnárodní výrobci nepřihlížejí k potřebám obyvatel konkrétních regionů. Například Čechům chybí podle slov Josefa Richtera z Centra imunologie a mikro-biologie Zdravotního ústavu nejvíce železo, zinek a vitamín C.
Český jídelníček dodává lidskému tělu 40 až 50 miligramů vitamínu C denně, německý 120 až 160 miligramů a švédský zhruba 180 miligramů. Rozdíly jsou dány nejenom spotřebou zeleniny a ovoce, ale i tím, že výrobci v některých zemích přidávají vitamín C do řady potravin, zejména do nápojů a do uzenin.
Uzenáři to však nedělají z ohledu na zdraví strávníků, ale protože vitamín C funguje jako antioxidant a salámy vypadají růžověji. Antioxidant je látka, která navíc chrání organismus před škodlivým působením volných radikálů.
Na dostatečný příjem vitamínu C by měli myslet zejména kuřáci. Každá cigareta je připraví o takové množství vitamínu C, že by ho měli nahradit například jedním kiwi.
Vitamín C zvyšuje nejen odolnost proti chřipce, ale může podle slov Josefa Richtera působit i jako dopink pro lidi, kteří například potřebují být dlouho do noci fit ve zkouškovém období.
Třetina české populace má značný nedostatek železa. Železo je obsaženo mimo jiné v červeném mase, jehož spotřeba u lidí v české republice klesá. Dříve lidem pomáhalo to, že se mléko svařovalo v železňácích.
Češi mají také velký nedostatek zinku, protože nejedí v dostatečném množství potraviny, které ho obsahují, jako jsou zejména ryby, ořechy, fazole a hrách. Zinek i vitamín C umějí zablokovat vstřebávání olova do lidského organismu. Proto je doplnění hladiny zinku podle Josefa Richtera důležité především pro těhotné ženy. (čtk) zdroj: ihned.cz

Další články z rubriky

Jak na zdravé mlsání?

21.11.2022 / Rubrika: Zdravá výživa

Sladké je velkým lákadlem. Přijde vhod na chuť, k zahnání stresu, hladu, mlsáme u televize i z nudy. Jenže mnohé laskominky v sobě mají ingredience, které našemu zdraví nesvědčí. Jednak po nich přibývají kila, levné přísady, které jen uměle vylepšují chuť, mají vliv na zuby, srdce, cévy, cholesterol atd. Jde mlsat zdravě? Ano!

Kolik šálků kávy si bez obav dopřát?

06.01.2021 / Rubrika: Zdravá výživa

Na světě se vypije více než 2 miliardy šálků kávy denně. Je ale káva zdraví prospěšná, nebo nikoliv? Kolik šálků denně si bez obav dopřát? A proč k přípravě kávy raději použít french press než kávovar?