Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy a personalizaci reklam. K tomu využíváme své partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Více informací o nastavení cookies naleznete zde. Rozumím    
AbecedaZdraví.cz > Zdravá výživa > Vyhněte se nasyceným tukům

Vyhněte se nasyceným tukům

1.1.2005 / Rubrika: Zdravá výživa

Cesta k pevnému zdraví vede mimo jiné přes ozdravění jídelníčku. Čeští lékaři znají zaručený recept nikoliv na léky, ale na chování, které může vést k záchraně tisíců srdcí. Stačí přestat konzumovat nadměrné množství živočišných tuků. Právě ty se totiž podílejí na srdečně cévních chorobách, které zabijí každého druhého Čecha.
Motivovat lidi k tomu, aby si nezdravým jídlem nedevastovali cévy a srdce, lze různě. V Dánsku zavedli na potraviny, které obsahují vysoké množství živočišných tuků, takzvanou „tukovou daň“, ale ta se moc neosvědčila. Naši lékaři dávají přednost vysvětlování. „Chceme využít odhodlání lidí, kteří si v novém roce předsevzali ozdravit svůj životní styl, a podpořit je v dlouhodobé změně,“ říká MUDr. Otto Herber, místopředseda Společnosti všeobecného lékařství.
Česká kuchyně se sice zlepšuje, ale stále je ještě postavená na spoustě tučných, živočišných potravin. Ty bohužel obsahují mnoho nasycených mastných kyselin, látek, jež se podílejí na ateroskleróze, tedy postupném stárnutí cévní stěny a ucpávání cév takzvanými aterosklerotickými pláty. Postupné poškozování cév se sice řadu let rozvíjí bez bolestných příznaků, ale na konci tohoto procesu přicházejí závažné zdravotní komplikace, včetně těch nejvážnějších – srdeční infarkt nebo mozková mrtvice.
Varování před nadměrnou konzumaci nasycených mastných kyselin, neznamená naprosté odmítnutí tuků. Naopak, tuky představují jednu ze tří základních živin a jsou nejen zdrojem vitamínů rozpustných v tucích, ale také důležitou energetickou složkou. Živočišné tuky by ale měly tvořit jen třetinu jídlem přijímaných tuků. Dvě třetiny pak mají patřit podílu tuků rostlinných a z ryb, které obsahují zdraví prospěšné nenasycené mastné kyseliny. Jedině tato změna by mohla pomoci dosáhnout cíle kampaně, totiž snížení počtu úmrtí na srdeční a cévní choroby u lidí mladších 65 let o 40 procent. Více informací najdete na http://www.nasyceneskodi.cz/.

Jak ozdravit jídelníček: 
- používejte rostlinné oleje a tuky (margaríny) místo másla a sádla
- odstraňujte před konzumací z masa viditelný tuk
- dejte přednost mléčným produktům se sníženým obsahem tuku
- jezte více ryb a drůbeže místo červeného masa
- odstraňujte kůži z drůbeže před kuchyňskou úpravou
- co nejvíc se vyhýbejte takzvaným skrytým tukům, většinou obsaženým v potravinách živočišného původu (např. uzeniny, tučné mléčné výrobky) nebo např. v sušenkách apod.
- maximálně omezte konzumaci smažených jídel

Další články z rubriky
Temnoplodec černý

Temnoplodec černý "ARÓNIE"

30.8.2018 / Rubrika: Zdravá výživa
Aronie, černá jeřabina, temnoplodec černý, latinsky aronia melanocarpa. Léčí poruchy činnosti štítné žlázy, detoxikuje, podporuje činnost jater a ledvin, vitaminová bomba. Tzv.černá jeřabina může být keř,ale i menší strom. Keř je asi 2 m vysoký, strom 4-5 m. Má lesklé, podlouhle obvejčité listy, na konci zašpičatělé. Kvete začátkem května. Květy bílé až bledě růžové.
Kouzlo kokosového oleje

Kouzlo kokosového oleje

9.4.2018 / Rubrika: Zdravá výživa
Studie prokázaly, že kokosový olej může zabíjet škodlivé bakterie díky 50 % obsahu kyseliny laurové, která se používá pro léčení virových infekcí. Také bylo prokázáno, že tato látka ničí bakterie stafylokoka, což je velmi nebezpečný patogen.
Další články z rubriky Zdravá výživa...
Aktuálně v diskusích
31.12.21:54
73 reakcí

zdravé jídlo pro děti

Koncentráty? To nechci kupovat, tam moc ovoce není.

Odka
29.12.21:34
19 reakcí

Zdravé hubnutí

navíc po skončení programu jsem byla odkázana i na jejich recepty, které mj. jsou taktéž zdravé a chutné

Anonym
23.12.10:36
76 reakcí

Kvalitní kloubní výživa

Děkuji, po svátkách ho objednáme.

Hana
22.12.22:51
11 reakcí

Zdravá výživa

bylo pro mě těžké po konzultacích v poradně držet se zdravého jídla, ale zvládám to díky jídelníčku od světa zdraví, bez něj bych asi zklouzla k... (zkráceno)

Eliška
22.12.22:31
5 reakcí

Jídlo bez cukru

já se např. inspiruji zdravým jídlem v receptech světa zdraví

Eliška
Přihlaste si odběr našich novinek:
E-mail: 
Z odběru se můžete vždy odhlásit na této stránce.