Pro správné fungování tohoto webu využíváme soubory cookies. Budete-li pokračovat v jeho prohlížení, souhlasíte s používáním souborů cookies.Pokračovat Více informací    

MAJONÉZA

6.4.2007 / Rubrika: Zdravá výživa

MAJONÉZA  KLADY

• bohatá na vitamin E

MAJONÉZA  ZÁPORY

• vysoký obsah kalorií
• syrová vejce v čerstvé majonéze mohou způsobit salmonelózu
• vysoký obsah cholesterolu

Z hlediska výživnosti obsahuje domácí i průmyslově vyráběná majonéza jen málo bílkovin a sacharidů. Díky vaječnému žloutku a rostlinnému oleji, ze kterých se připravuje, však obsahuje vitamin E.
Majonézu užívejte střídmě, neboť jedna polévková lžíce této oblíbené přísady do salátů a dalších studených jídel obsahuje kolem 10 g tuku, tedy téměř 100 kcal. Lidé, kteří se snaží zeštíhlet, mohou používat "nízko tučnou" majonézu (obvykle obsahuje asi 3 g tuku a 50 kcal na jednu polévkovou lžíci). Dalšími nízko tučnými náhražkami majonézy jsou SALÁTOVÉ ZÁLIVKY (dresinky) připravené z nízkotučného jogurtu nebo ze sýrů.
Většina receptů na čerstvou domácí majonézu doporučuje použít panenský olivový olej, skládající se především z mononenasycených mastných kyselin. Olivový olej však lze nahradit OLEJI s lehčí chutí, například saflorovým, sójovým a kukuřičným olejem. Tyto oleje obsahují hlavně polynenasycené mastné kyseliny. Většina těchto kyselin je pro zdraví nezbytná. Syrová vejce používaná do domácích majonéz mohou být zdrojem salmonely, zvlášť pokud nepocházejí ze spolehlivého zdroje a pokud je nespotřebujete do data maximální trvanlivosti. Syrová vejce se proto vůbec nehodí pro malé děti, těhotné ženy a starší nebo nemocné lidi. Velkovýrobci majonéz se nebezpečí nákazy salmonelou vyhýbají tím, že používají výhradně vejce pasterovaná. Ve vaječných žloutcích je také hodně cholesterolu, a proto je nejezte, držíte-li cholesterolovou dietu.
Domácí majonézu vždy uchovávejte v uzavřené nádobě v ledničce. Na teplo ji nedávejte dřív než 30 minut před použitím. Domácí majonéza vydrží v ledničce až několik dní.

Jídlo jako jed, jídlo jako lék, Reader’s Digest Výběr

Další články z rubriky
Kouzlo kokosového oleje

Kouzlo kokosového oleje

9.4.2018 / Rubrika: Zdravá výživa
Studie prokázaly, že kokosový olej může zabíjet škodlivé bakterie díky 50 % obsahu kyseliny laurové, která se používá pro léčení virových infekcí. Také bylo prokázáno, že tato látka ničí bakterie stafylokoka, což je velmi nebezpečný patogen.
Paprika - "Proč ji zařazovat do jídelníčku!"

Paprika - "Proč ji zařazovat do jídelníčku!"

27.2.2018 / Rubrika: Zdravá výživa
Papriky jsou pro naše tělo prospěšné bez ohledu na to, jakou mají barvu, i když ta svou roli hraje také. Všechny čerstvé plody obsahují vitamíny B a C a také dávku různých minerálů, jako vápník, draslík, železo a hořčík. Vlákniny, která je tak potřebná pro správné trávení, má přibližně dva gramy na sto. Obsah „céčka“ je výrazně vyšší než například u citrónu a navíc i při tepelném zpracování se ho tolik neztrácí, jako je to obvyklé u jiných plodů. Je to způsobeno mimo jiné tím, že zelenina velmi
Další články z rubriky Zdravá výživa...
Aktuálně v diskusích
včera23:16
5 reakcí

Zdravé hubnutí

Mně k hubnutí výrazně pomohl Svět Zdraví, jednoznačně to byla ode mě dobrá investice

Laura
17.4.20:46
24 reakcí

Odšťavňovače

Tak to je fajn, moc děkuji. Asi ho teda koupíme.

Zuzana
4.4.5:45
1 reakcí

Buy Fake Passports,Driver’s License,ID Cards,, Whatsapp.+31 68 7472331

Buy Fake Passports,Driver’s License,ID Cards,BUY SSD SOLUTION,COUNTERFEIT MONEY, Whatsapp.+31 68 7472331 Hello, Getting a fake and a real... (zkráceno)

Thomas
4.4.2:00
1 reakcí

Buy passports id cards driver license visas websites http://www.globalducments.online

BUY PASSPORTS ID CARDS DRIVER LICENSE VISAS DIPLOMATES AND OTHER DOCUMENTS.... WE ARE BASED IN ENGLAND AND WE CAN ALSO MEET FACE TO FACE TO... (zkráceno)

globaldocs
3.4.10:30
1 reakcí

Buy Fake Passports,Driver’s License,ID Cards,, Whatsapp.+31 68 7472331

Buy Fake Passports,Driver’s License,ID Cards,BUY SSD SOLUTION,COUNTERFEIT MONEY, Whatsapp.+31 68 7472331 Hello, Getting a fake and a real... (zkráceno)

Thomas
Přihlaste si odběr našich novinek:
E-mail: 
Z odběru se můžete vždy odhlásit na této stránce.
(c) 2005-2013 Abeceda Zdraví s.r.o.   | Reklama | Návštěvnost měří NetMonitor | Prohlášení