Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy a personalizaci reklam. K tomu využíváme své partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Více informací o nastavení cookies naleznete zde. Rozumím    
AbecedaZdraví.cz > Bylinky > BYLINKY VE STRAVĚ

BYLINKY VE STRAVĚ

18.6.2007 / Rubrika: Bylinky

Léčivé bylinky lze zahrnout i do jídelníčku. V našem seznamu najdete použití dané rostliny při vaření i její údajné léčebné účinky. Bylinky se používají jen v nepatrném množství, a mají proto většinou malou výživnou hodnotu.

Bazalka

Tradiční přísada do rajčatových pokrmů, důležitá v italské kuchyni. Je to přírodní utišující prostředek: údajně uvolňuje napětí a zklidňuje nervovou soustavu. Podporuje prý zažívání a tiší žaludeční křeče. Bazalkový čaj pomáhá při nevolnosti.

Bobkový list

Důležitá přísada kořenící směsi zvané bouquet garni, používané do polévek, masových závitků a omáček. Bobkový list povzbuzuje chuť k jídlu a podporuje zažívání.

Brutnák lékařský

Jako bylinkový čaj se používá proti revmatismu a zánětům dýchacích cest. Listy se často přidávají do salátů.

Fenykl

Ochlupené listy chutnají podobně jako anýz a často se přidávají do omáček a do rybích nádivek. Semena i listy lze použít na podporu zažívání a pro prevenci nadýmání, nespavosti, nevolnosti a zvracení.

Kerblík

Tato zimní bylina má jedinečnou chuť, připomínající petrželku smíchanou s anýzovými semínky. V lékařství se používá pro povzbuzení zažívání.

Kopr

Hojně používaný při zavařování, při přípravě polévek a rybích pokrmů. Kopr má prokázané utišující účinky při křečích a nadýmání. Kojencům se vývar z kopru podává jako projímadlo.

Koriandr

Aromatické listy jsou součástí karí, přidávají se do salátů a do omáček. V bylinkářství se malé čerstvé větvičky koriandru používají jako utišující prostředek na žaludek a na srdce. Semínka i listy posilují močové ústrojí a pomáhají při léčbě zánětů močových cest.

Máta

Listy mnoha druhů máty se používají při vaření - například k dochucení skopového a do zákusků. Zvlášť máta okrouhlolistá dodá jídlu velice jemnou mátovou chuť. Máta podporuje zažívání a horký vývar z máty pomáhá hlavně na začátku nachlazení.

Oregano (dobromysl)

Tato bylina se používá do nádivek a do pizzy. Údajně podporuje zažívání a ve formě vývaru zmírňuje kašel a příznaky nachlazení a chřipky. Jako léčivá bylina se však nesmí používat v těhotenství.

Pažitka

Pěstuje se především pro kulinářské účely. Tato nenápadná rostlina z čeledi cibulovitých vylepšuje chuť brambor, vaječných jídel, polévek a omáček. Pažitka povzbuzuje chuť k jídlu a usnadňuje zažívání při rekonvalescenci.

Petržel

Tato oblíbená a široce používaná bylinka je jedním z nejvýživnějších druhů koření, neboť obsahuje užitečné množství vitaminu C a železa. Čerstvá petrželka osvěžuje dech. Zkuste ji žvýkat po požití česneku.

Rozmarýn

V celém Středomoří se tímto kořením dochucuje skopové a kuřecí maso. Údajně působí jako povzbuzující prostředek na nervovou soustavu a krevní oběh. Prý má také utišující účinky na trávicí ústrojí, zlepšuje zažívání a zmírňuje nadýmání. Slabý vývar rozmarýnu pomáhá proti bolestem hlavy, neuralgii a nachlazení. Rozmarýn je také dobré antiseptické kloktadlo.

Šalvěj nachová a červená

Šalvěj se používá do masových nádivek z vepřového masa a do zvěřiny. Bylinkáři tvrdí, že šalvěj usnadňuje zažívání těžkých, tučných jídel a utišuje trávicí soustavu. Šalvěj lze také použít jako kloktadlo při bolestech v krku a šalvějový čaj se doporučuje při zažívacích poruchách, pocitech úzkosti a nadměrném pocení.

Tymián

Tato bylina se používá jak při vaření pro svou aromatickou vůni, tak v lékařství pro své antiseptické vlastnosti. Výluh z tymiánu poslouží jako kloktadlo a uvolňuje hleny při kašli a zánětech horních cest dýchacích.

Další články z rubriky
Pěstování bylinek v interiéru po celý rok

Pěstování bylinek v interiéru po celý rok

10.3.2021 / Rubrika: Bylinky
Bylinky jsou nedílnou součástí různých pokrmů, některé mají i léčivé vlastnosti. Stává se vám, že v obchodě často nenajdete čerstvé bylinky, které zrovna potřebujete? Jsou ve špatné kondici a navíc nepřiměřeně drahé? Tak to je nejvyšší čas uvažovat o pěstování bylinek doma. Přísun čerstvých bylinek vlastní produkce tak můžete mít po celý rok a zvládnete to i v malém bytě.
Kontryhel

Kontryhel "Ženská bylina"

28.6.2018 / Rubrika: Bylinky
Kontryhel nebo-li Alchemilla vulgaris se používá k léčbě různých zdravotních problémů, je však známý především jako "ženská bylina", která léčí celou řadu ženských potíží.
Další články z rubriky Bylinky...
Aktuálně v diskusích
5.12.19:40
2 reakcí

Doplňky stravy od N-Medical

Dobrý večer, já od nich kupuju už dlouho doplněk Hyaluron. Ten krásně funguje na hydrataci pokožky.

Lucka
2.12.10:37
38 reakcí

Doplňky stravy

Já jsem docela proti tady těmto doplňkům. Přijde mi zbytečné do sebe něco cpát akorát to to tělo zbytečně zatíží a co mi v poslední době dost pomáhá... (zkráceno)

Markéta
27.11.22:53
7 reakcí

Imunita

Je colostrum vhodné i pro děti? Jaké je případně lepší volit kozí nebo kravské?

Andrea
25.11.16:46
14 reakcí

Problém se spánkem

Po jak dlouhé době ti zabral? Je to snad půl roku co jsem se pořádně nevyspala a už je to na mě dost znát.

Kateřina
25.11.16:45
17 reakcí

Nespím, co s tím

Mám ho objednaný, protože jsem na nic lepšího nenarazila, tak se mi líbí jak složení, tak hodnocení, tak doufám, že taky po nějakém čase budu moct... (zkráceno)

Dita
Přihlaste si odběr našich novinek:
E-mail: 
Z odběru se můžete vždy odhlásit na této stránce.