Poradna - Tvaroh

Dobrý den Radku,

opravdu se divím, že tohle zvládnete strávit! Kombinace tvaroh, mléko a proteinový koncentrát, to je už jen co do kvantity bílkovin těžce stravitelné, o kvalitě nemluvě. Střeva zahleňuje každá potravina, která je těžce stravitelná. V odborné literatuře je uváděno, že jednorázově zkonzumovaná dávka bílkovin by neměla překročit 30 - 40 gramů. Schválně si spočítejte, kolik gramů obsahuje ten Váš "cloumák". Myslím, že se nevejdete ani do té vyšší hranice. Další důležitý faktor je kvalita a stravitelnost. Rozhodně tvaroh a mléko nepatří mezi rychle a snadno stravitelné zdroje bílkovin. Vůbec nedovedu odhadnout, kolik z toho Vašeho nápoje si tělo vezme a kolik musí nestrávené ven. Nezavrhuji ani tvaroh ani mléko, ale po tréninku si dovedu představit daleko lepší varianty koktejlů. Ihned po tréninku doporučuji sacharidovo-proteinový nápoj (gainer). To je ta levnější varianta. Dražší je volné aminokyseliny. Jde o glukogenní aminy BCAA a Glutamin. Také je dobré dát sí 20 - 30 g jednoduchých cukrů. Může být ovocný juice. To je nejrychleji vstřebatelná forma pro zabránění katabolických procesů (štěpení svalů na pokrytí energie). Za půl hodinky už bych tam zařadil ten proteinový nápoj. Doporučuji syrovátkový hydrolyzovaný izolát. Jestliže přibíráte svaly po tom, co konzumujete, tak uvidíte ten rozdíl až zařadíte pořádnou kvalitu. Tvarohu ani mléku se nebráním, ale nám jde o dokonalé a rychlé strávení, což ani u jednoho není možné. Oba dva jmenované zdroje tvoří většinově kasein, který není našemu trávicímu systému tak blízký jako zmíněná syrovátka. Tvaroh nebo mléko bych použil před spaním. Jejich dlouhou délkou trávení pokryjete velkou část spánku a tělo má z čeho stavět. Ale rozhodně ne po tréninku. Hodně štěstí. Radek Mirovský P.S. Máte opravdu hezké křestní jméno :-)