Vánoční kuba

250 g krup, asi 50 g sušených hub, asi 6-8 stroužků česneku, 1 cibule,
1-2 lžičky majoránky, 50 g másla, máslo na vymazání pekáčku, sůl, pepř

Spařené a dobře propláchnuté kroupy uvaříme v osolené vodě doměkka. Scedíme je a omastíme polovičním množstvím másla. Houby namočíme do vody a když změknou, scedíme je (vodu z nich nevyléváme) a drobně nakrájíme. Mezitím zpěníme na zbývajícím másle drobně nakrájenou cibuli s jemně nasekaným česnekem, přidáme houby a podle potřeby je podléváme vodou, v níž se máčely, a dusíme je doměkka. Vmícháme je pak do uvařených krup, podle chuti ještě osolíme, opepříme, přidáme majoránku a dobře promícháme. Směs dáme do máslem vymazaného pekáčku a pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 25 - 30 minut dozlatova. Podáváme s kyselými okurkami nebo kysaným zelím.

Recept byl publikován se svolením vydavetelství Vyšehrad z publikace - Vegetariánská kuchařka