Bublanina z třeného těsta

3 vejce, 100 g cukru, 120 g rostlinného másla, 150 g polohrubé mouky, kypřicí prášek, tuk a mouka na formu, 500 g třešní

Tuk s cukrem utřeme do pěny a postupně vmícháme žloutky, přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem a nakonec lehce vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků. Vlijeme do vymaštěné a vysypané dortové formy a poklademe ovocem. Pečeme zvolna v předehřáté troubě. Z bublaniny nakrájíme 12 porcí.

1 porce přibližně obsahuje:
3 g bílkovin, 9 g tuku, 23 g sacharidů, 0,6 g vlákniny 185 kcal = 770 kJ

Recept byl publikován se svolením vydavetelství Vyšehrad z publikace - Kuchařka pro diabetiky a nejen pro ně