Zapečené sójové steaky

4 sójové steaky, 4 středně velké uvařené brambory, 1 červená paprika, 1 malá cuketa, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 4 plátky sýra, kečup, lžička oregana, 2 lžíce kukuřičné nebo bramborové moučky, 2 lžíce oleje, sůl, pepř

Sójové steaky připravíme jako v předešlých receptech. Scezené a vychladlé je osolíme, opepříme, ochutíme oreganem a poprášíme moučkou. Na oleji je po obou stranách osmahneme, pak je vyjmeme a uložíme na teplé místo. Do stejného tuku vložíme nadrob no nakrájenou cibuli s prolisovaným česnekem a krátce zpěníme. Pak přidáme na plátky nakrájené brambory, plátky cukety, na nudličky nakrájenou papriku a společně za častého míchání orestujeme. Sójové steaky vrátíme do mísy, rozdělenou směsí maso pokryjeme, zakapeme kečupem, poklademe na ně plátky sýra a krátce zapečeme.

Recept byl publikován se svolením vydavatelství Vyšehrad z publikace - Vegetariánská kuchařka